【文章】為什麼高蛋白餐之後我的血糖會上升？

糖質新生

為什麼高蛋白餐之後我的血糖會上升？

作者：Marty Kendall
日期：2017年6月3日
譯者：Claire、Julie Chang、Kevin Phua、Leo Tseng、Michael Tsai
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解答複雜的問題，通常有許多的細節需要解釋，一篇簡單的臉書貼文是不夠的。

複雜的問題與爭議，例如糖質新生以及蛋白質對血糖與酮態的影響就是其中一個。

【文章】對第二型糖尿病有實際療效的藥物

作者：Dr. Jason Fung
日期：2017年7月20日
譯者：Claire
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如我們在前一篇文章所提到的，胰島素、磺醯脲類、metformin 和 DPP4 抑制劑等標準藥物可以降低血糖，但無法降低心血管疾病或死亡機率。用藥後血糖確實會降低，但是身體不會變健康。不管用藥與否，罹患腎臟疾病、心臟疾病、中風和死亡的風險依然相同。那為什麼還要服用這些藥物？這是個好問題，但我沒有好答案。

這些藥物為什麼無效？我們需要回頭瞭解到底什麼是胰島素阻抗。高胰島素阻抗導致高血糖，也就是我們所說的第二型糖尿病。但更容易理解的方式是，這是一種身體裡面的糖（包括葡萄糖和果糖）過量的現象。不只是在血液裡面，而是全身。

【文章】誰領了糖尿病的薪水？

作者：Dr. Jason Fung
日期：2017年5月31日
譯者：Claire、Julie Chang、Leo Tseng、Michael Tsai、撒景賢
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       胰島素在 1921 年首度被發現，徹底改變了第一型糖尿病的療法。班廷醫師並未申請專利，而是授權給所有藥廠生產胰島素，因為他認為這個挽救第一型糖尿病的藥物，應該讓所有需要的人都能取得。那為什麼現在胰島素的價格令人無法負擔呢？

【影片】胰島素阻抗新觀點 (Dr. Jason Fung)

（影片字幕為外掛，若未出現，可參考此教學）

【介紹】

胰島素阻抗是第二型糖尿病的主要原因，而過去對於胰島素阻抗的觀念是錯誤的，導致目前治療方針的錯誤。

這場演講中，Dr. Jason Fung提出造成胰島素阻抗的新理論，認為第二型糖尿病患者產生胰島素阻抗的原因，並不是因為鎖和鑰匙理論中的機制被破壞，造成胰島素作用下降，而是單純因為身體裡的糖太多，細胞無法有效利用過剩的糖，只能轉化為脂肪而形成脂肪肝，過量的果糖攝取以及澱粉造成的脂肪肝，才是導致胰島素阻抗的核心原因。

【影片】逆轉第二型糖尿病：從忽略飲食準則開始 (Dr. Sarah Hallberg)

（影片字幕為外掛，若未出現，可參考此教學）

歡迎字幕組新成員 Wei Hsieh

【這是她的自我介紹】

大半的人生體重過重，加上糖尿病家族史，健康檢查時被醫生告知遲早會得糖尿病。近期在外國網站認識了低碳高脂、生酮飲食的好處，也看到無數網友因此人生第一次成功減重、病患不需再服糖尿病、高血壓藥物。於是身體力行了半年，體重減輕、血糖穩定、連糾纏多年的脂肪肝也消失了。

看到Dr.Sarah Hallberg這部影片，想分享給正在服藥的家人看而翻譯成中文，也因此誤打誤撞加入酮好字幕組。

p.s.影片中關於藥廠利益的部份，我私心希望大家把這篇文章夾去配。

【影片簡介】

第二型糖尿病是否能逆轉呢？Dr. Sarah Hallberg 提供了令人信服的證據，是可以的，而且解決方法比你想像得還容易。

【影片】吃不吃糖：為什麼我們要在乎 (Dr. Robert Lustig)

（影片字幕為外掛，若未出現，可參考此教學）

這影片當初是在王峰醫師的FB頁面看到的，James那時也有分享在酮好，我們覺得這是相當重要的影片，所以也為它加了字幕，希望能讓更多人知道糖的危害。

「碳水超載」想必大家都看過了，這個訪問雖然不像碳水超載那麼生動，但我覺得他傳遞的訊息卻是更加震撼，希望大家看過後也能夠分享，讓更多人知道。

p.s. Claire和我都迷上Lustig醫師了，我們覺得他長得好像新聞急先鋒(The Newsroom)裡的Will McAvoy。

【影片介紹】

Robert Lustig醫師是一位內分泌學家，也是任職於加州大學舊金山分校內分泌學院的小兒科教授。

【影片】逆轉糖尿病與減重的完美療法 (Dr. Jason Fung)

（影片字幕為外掛，若未出現，可參考此教學）

這個短片是由愛麗兒的【小鮮肉字幕組】翻譯的，愛麗兒大家有印象的話，就是酮好專訪第5集的Ariel同學，她是一位英文老師，課餘之暇，號召了一群對英文和健身有興趣的同學，翻譯了這個影片。這影片對愛麗兒別具意義，半年前發現自己有糖尿病，灰心之際看了這個影片，才了解糖尿病是可逆轉的，便開始進行低碳飲食+間歇性斷食，效果顯著，因此希望有更多的病友也能從Dr. Jason Fung的影片獲得更多知識，進而控制達到控制血糖，逆轉糖尿病。

【影片】碳水超載：吃到死的文化 (紀錄片)

（影片字幕為外掛，若未出現，可參考此教學）

【紀錄片】碳水超載：吃到死的文化
經導演Lathe同意放上字幕，昨天也已提交給官方，官網的影片也有中文字幕囉~
官網：https://carbloaded.com/

【影片簡介】

在內華達州長大的導演Lathe，他在1993年來到美國東岸，在1997年結婚後。Lathe和夫人Elyssia決定最後在康乃狄克州的小城貝塞爾定居。

但好景不長，Lathe 在2010年被診斷出患了第二型糖尿病。他做了許多功課，認識並深入了解這個疾病有多麼普遍後，他知道接下來的電影該說什麼故事。

本片追溯過去歷史、人們對於健康和不健康食物的信仰，並訪問了全球各地的專家，談論關於慢性代謝疾病大流行的問題，探討短期與長期的解決方案。

這些專家中包括了作家Gary Taubes、Mark Sisson、Melanie Warner，包括了醫生David Perlmutter、David L. Katz、Timothy Noakes，這些人不只是科學家、醫療人員、也有推廣飲食調整改變許多人健康的運動員。他們分享了各種觀點，目標都是為了改變現狀。

導演Lathe 被診斷出患了第二型糖尿病後，由於他並不符合典型患糖尿病的高危險群，所以對自己的患病深感質疑，透過許多追蹤之後，才發現近50年來的健康飲食竟然沒有科學證據支持。

本紀綠片中試著呈現：為什麼現今的美國飲食文化正在要我們的命？以及我們為此還能做些什麼？往好處想，我們可以改進的部份還很多。

【影片】治療性斷食以解決兩倉儲問題 (Dr. Jason Fung)

(影片字幕為外掛，若未出現，可參考此教學)

【介紹】

各位酮學好，新年快樂，這段演講的中文字幕，是我送大家的新年禮物。

雖然這演講不完全是關於生酮，但看了這演講你會了解

「為什麼我們會變胖」

「為什麼生酮減肥是如此有效」

「把肌肉當柴燒？沒這回事！」

「第二型糖尿症是可以逆轉的」

p.s. 生酮後，要搭配斷食實在太容易了，根本不會覺得餓，因為本來就在燒脂肪！

你也曾經靠運動減了大量體重嗎？我38歲，就我記憶所及，加上現在這次，我大概至少有6次靠少吃多動，減了超過10公斤以上的體重，前5次都復胖了，這一次應該不會，感謝生酮飲食！我很希望我兩年前就看過這個影片，我就不會在復胖的道路上，還跑了大阪馬....

我看到國內外論譠有些人提到間歇性斷食法，所以看到了這個演講，這麼棒的演講不能只有我看到，所以特別問了Jason Fung醫生，他同意我加上中文字幕放出這影片。

本來想昨天新年第一天就要放出來的，但，做到一半碰上youtube字幕稿沒存到的狀況，差點沒崩潰.....，一人聽譯又搞時軸，真的累死我了....，大概總共花了24小時在這上面....，希望對各位有點幫助。

有哪裡翻錯也請指正，感謝！