【影片】關於飽和脂肪、膽固醇、心臟病科學研究的抹黑及欺瞞之最新發展 (Dr. David Diamond)

（影片字幕為外掛，若未出現，可參考此教學）

馬克吐溫和英國首相班傑明·迪斯雷利說過：
「世界上有三種謊言：謊言、可惡的謊言、和統計數字。」

【介紹】
為什麼身為神經科學專家的David Diamond博士會開始研究心血管疾病？
十多年來檢視所有發表的文獻的結論為何？
飽和脂肪、高脂飲食是否造成肥胖、糖尿病、並增加心血管疾病風險？
大眾認知的膽固醇會堵塞動脈造成心臟病是真的嗎？
使用藥物降低膽固醇是否能降低心血管疾病的風險？
如果膽固醇不是兇手，是什麼引起心臟病和中風呢？
答案在影片中。

【參考資料】
品質很高的Podcast，當初就是聽到這個才興起翻譯這影片的念頭。
https://www.ihmc.us/stemtalk/episode-41/

【文章】為什麼高蛋白餐之後我的血糖會上升？

糖質新生

為什麼高蛋白餐之後我的血糖會上升？

作者：Marty Kendall
日期：2017年6月3日
譯者：Claire、Julie Chang、Kevin Phua、Leo Tseng、Michael Tsai
原文連結

解答複雜的問題，通常有許多的細節需要解釋，一篇簡單的臉書貼文是不夠的。

複雜的問題與爭議，例如糖質新生以及蛋白質對血糖與酮態的影響就是其中一個。

【文章】對第二型糖尿病有實際療效的藥物

作者：Dr. Jason Fung
日期：2017年7月20日
譯者：Claire
原文連結

如我們在前一篇文章所提到的，胰島素、磺醯脲類、metformin 和 DPP4 抑制劑等標準藥物可以降低血糖，但無法降低心血管疾病或死亡機率。用藥後血糖確實會降低，但是身體不會變健康。不管用藥與否，罹患腎臟疾病、心臟疾病、中風和死亡的風險依然相同。那為什麼還要服用這些藥物？這是個好問題，但我沒有好答案。

這些藥物為什麼無效？我們需要回頭瞭解到底什麼是胰島素阻抗。高胰島素阻抗導致高血糖，也就是我們所說的第二型糖尿病。但更容易理解的方式是，這是一種身體裡面的糖（包括葡萄糖和果糖）過量的現象。不只是在血液裡面，而是全身。

【文章】誰領了糖尿病的薪水？

作者：Dr. Jason Fung
日期：2017年5月31日
譯者：Claire、Julie Chang、Leo Tseng、Michael Tsai、撒景賢
原文連結

       胰島素在 1921 年首度被發現，徹底改變了第一型糖尿病的療法。班廷醫師並未申請專利，而是授權給所有藥廠生產胰島素，因為他認為這個挽救第一型糖尿病的藥物，應該讓所有需要的人都能取得。那為什麼現在胰島素的價格令人無法負擔呢？

【文章】為什麼減醣這麼困難？

（圖：Juliette Borda）

作者：Gary Taubes

日期：2017年7月19日

譯者：Claire
原文連結

將近 20 年來，自從我為 Science 期刊撰寫營養學研究報導，開始實驗的那一年起，我都是吃高脂肪/限醣的飲食，對我來說，這樣的飲食可以輕鬆地維持健康的體重。但即使我已經這樣實行了 20 年，一個不小心就會從滑坡的邊緣掉落的危險感，未曾稍減。

節慶場合與家庭渡假時期，尤其具有挑戰性，甜點和糖果似乎總會在午餐與晚餐後出現，我又是個不擅長拒絕的人，尤其是大家都在享用的時候。